วิธีกำจัดคราบในห้องครัวด้วยเบคกิ้งโซดา

กำจัดคราบในห้องครัว

ของธรรมดาอย่างเบคกิ้งโซดาที่คนส่วนใหญ่ยังไม่ค่อยทราบถึงประโยชน์ของเบคกิ้งโซดาว่ามีมากมายขนาดไหน แท้จริงแล้วในเรื่องการทำความสะอาดคราบสกปรกต่างๆที่ติดอยู่กับภาชนะในห้องครัวของคุณ เบคกิ้งโซดา คือสิ่งที่สามารถช่วยคุณได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว เช่น คราบอาหารที่ติดอยู่บนหม้อเคลือบสีขาว สามารถทำความสะอาดได้โดย การนำเบคกิ้งโซดาเทลงในน้ำร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที  จากนั้นก็ล้างหม้อให้สะอาด หรือจะใช้เบคกิ้งโซดาโรยลงบนหม้อและขัดทำความสะอาดก็ได้ ส่วนหม้อหรือกระทะที่เป็นทองแดง ทำความสะอาดได้โดยการโรยเบคกิ้งโซดาลงตรงสิ่งสกปรกตามด้วยน้ำส้มสายชูขัดด้วยเปลือกมะนาว ก็จะทำให้คราบสกปรกออกอย่างง่ายดาย กระทะแบบเคลือบเทฟล่อน บางครั้งถ้ายังมีเศษอาหารติดอยู่ การใช้ใยขัดเทฟล่อนอาจจะหลุดล่อน เป็นรอยขูดขีดได้ ให้ต้มน้ำผสมกับเบคกิ้งโซดา แช่กระทะทิ้งไว้สักพัก เศษอาหารก็จะหลุดออกมา รวมถึงกลิ่นก็จะจางหายไป กระทะที่มีอาหารไหม้แห้งติดอยู่ให้โรยเบคกิ้งโซดา จากนั้นนำน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำร้อนเทลงตรงเบคกิ้งโซดา จนเกิดฟองฟู่ แล้วคราบไหม้เกรียมก็จะอ่อนตัว ก็จะทำให้ขัดออกได้ง่ายขึ้นเลยทีเดียว เบคกิ้งโซดาช่วยขจัดคราบไขมันที่ติดตรงท่ออ่างล้างจาน โดยโรยเบคกิ้งโซดาลงไป ต้มนำร้อนเทตามไปไขมันอุดตันก็จะหลุดออกหมด ขจัดกลิ่นเหม็นของท่อระบายน้ำล้างจาน โดยเทเบคกิ้งโซดาลงในท่อ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูตามกลิ่นเหม็นก็จะหมดไป ขจัดกลิ่นเหม็นในตู้เย็นและตู้กับข้าวได้ด้วย การเทเบคกิ้งโซดาแล้วไปวางไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวกลิ่นก็จะหายไป

จะเห็นได้ว่าเบคกิ้งโซดานั้นสามารถใช้ทำความสะอาดได้อย่างมากมาย ดังนั้น ทุกครัวควรจะมีเบคกิ้งโซดาติดครัวไว้ เผื่อเมื่อใดต้องการใช้กำจัดคราบ เบคกิ้งโซดาจะได้ช่วยท่านอย่างทันท่วงที

วิธีกำจัดกลิ่นในห้องครัว

วิธีกำจัดกลิ่นในห้องครัว

ห้องครัวของแต่ละบ้าน เมื่อเวลาผ่านไปนานๆ มีการประกอบอาหารบ่อยๆ ทั้งเตา ตู้ อุปกรณ์ภาชนะต่างๆ ย่อมต้องมีกลิ่นที่ฝังลึก รวมถึงคราบฝังลึก จึงเป็นสาเหตุให้เราไม่อยากใช้งานอีกต่อไป และอาจจะเป็นแหล่งรวมเชื้อโรคได้ อาจทำให้เราได้รับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายได้อย่างไม่ทันรู้ตัว แต่ก็มีวิธีกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์เหล่านี้ได้โดย

1. ถ้าเป็นกลิ่นบูดถ้วยชาม ให้ล้างทำความสะอาดจากนั้นนำไปผึ่งแดดผึ่งลมให้แห้งก่อนเก็บเข้าตู้ แต่ถ้าเป็นกลิ่นที่ติดทนนานให้นำสารส้มกับเกลือผสมกันแล้วใส่ลงไปในน้ำร้อน นำถ้วยชามแช่น้ำร้อนรอจนน้ำเย็นค่อยนำมาล้างทำความสะอาดอีกครั้ง
2. กลิ่นอับในตู้กับข้าว ใช้ปูนขาวใส่ในถ้วยเล็กๆวางไว้ในตู้กับข้าว จะช่วยให้กลิ่นจางหายไป เนื่องจากปูนขาวจะช่วยดูดกลิ่นให้ใส่ไว้ในตู้กับข้าว ทิ้งไว้เป็นเวลา 1-2 วันถึงจะเปลี่ยนใหม่
3. กลิ่นอับในห้องครัว ให้ใช้ผงกาแฟโรยบนเตาให้เกิดควัน ปิดประตูหน้าต่างให้สนิท กลิ่นก็จะจางหายไป ถ้าไม่มีกาแฟให้ใช้เกลือป่นหรือผงถ่านละเอียดโรยตามบริเวณที่มีกลิ่น
4. กลิ่นเหม็นในขวดน้ำ ให้กรอกน้ำอุ่นใส่ลงในขวด เทเบกกิ้งโซดาลงไปในขวด ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง กลิ่นก็จะหายไป
5. กลิ่นคาวในตู้เย็น  ใช้ถ่านบรรจุในภาชนะตั้งไว้ในตู้เย็น ถ่านจะช่วยดูดซับกลิ่นให้จางหายไป ควรเปลี่ยนถ่านเดือนละครั้ง
6. กลิ่นอาหารในไมโครเวฟ ใช้ใบชาใส่น้ำประมาณ 1 ถ้วย วางไว้ในเตาไมโครเวฟ จากนั้นเปิดทำงานไมโครเวฟให้น้ำร้อนพอดีแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง กลิ่นก็จะจางหายไป

วิธีการเลือกและดูแลเครื่องครัวอย่างถูกวิธี

การเลือกเครื่องครัว

ภายในห้องครัวของแต่ละบ้านนั้นย่อมมีอุปกรณ์เครื่องครัวอยู่มากมายหลายชนิดด้วยกัน การใช้อุปกรณ์เครื่องครัวให้เหมาะสมในการประกอบอาหารนั้นๆ จะช่วยให้มีความสะดวก รวดเร็วในการประกอบอาหาร อีกทั้งยังสามารถทำให้อาหารมีรสชาติที่อร่อย เพราะฉะนั้น เราจึงควรต้องรู้จักวิธีการเลือกใช้เครื่องครัวให้เหมาะสมกับการประกอบอาหารไปจนถึงวิธีการดูแลรักษาเครื่องครัว เพื่อให้เครื่องครัวมีความคงทนและสามารถใช้ได้นานหลายปี

1. หม้อ มีหลายชนิด เช่น หม้อสแตนเลส หม้อเคลือบ หม้อแก้วทนไฟ เป็นต้น หม้อสแตนเลสใช้ในการประกอบอาหารที่ต้องใช้ความร้อนสูงได้และสามารถเก็บความร้อนได้นาน ทำความสะอาดง่าย หม้อเคลือบใช้สำหรับอาหารที่มีรสเปรี้ยว หม้อแก้วทนไฟใช้ในการตุ๋นอาหาร ทำความสะอาดง่าย หม้อดินใช้ในการประกอบอาหารประเภทแกง ขนมไทย ขนมจีนก็ได้
2. กระทะ มีหลายแบบ เช่น กระทะเหล็ก กระทะสแตนเลส กระทะเทฟล่อน เป็นต้น กระทะสแตนเลสจะฉาบด้วยทองเหลือง เพื่อให้ความร้อนที่เร็ว กระทะเหล็ก กระทะจะร้อนเร็ว ทำความสะอาดได้ง่าย กระทะเทฟล่อน ต้องใช้ตะหลิวเป็นไม้หรือพลาสติกทนความร้อน ห้ามใช้โลหะ เพราะจะขูดสารที่เคลือบไว้ให้หลุดล่อน ทำความสะอาดง่าย โดยใช้ฟองน้ำล้างจนสะอาด คว่ำไว้ให้แห้ง
3. ครก มีอยู่ 3 อย่าง คือ ครกหิน ครกดิน ครกไม้ ครกหิน เหมาะแก่การตำเครื่องแกงชนิดต่างๆ สามารถตำให้ละเอียดได้ไว แต่มีข้อควรระวัง คือ ห้ามบีบมะนาวใส่ลงไปในครกหินโดยตรง เพราะน้ำมะนาวซึ่งมีความเปรี้ยวจะไปทำปฏิกิริยากับหิน ทำให้หินผุกร่อน และปนในอาหาร เมื่อทานอาหารเข้าไปบ่อยๆ อาจเกิดการสะสม และเป็นอันตรายได้ ครกหิน เหมาะแก่การใช้ตำส้มตำหรือตำน้ำพริกได้ แต่จะไม่ละเอียดเท่าครกหิน ครกไม้ไม่ค่อยได้รับความนิยม เพราะน้ำหนักเบา เวลาตำเครื่องแกงต้องใช้แรงในการตำให้แรง ละเอียดช้าดู แลรักษายาก เพราะถ้าปล่อยให้ครกไม้เปียก หรือมีความชื้นเป็นเวลานานๆก็อาจทำให้ครกขึ้นราได้
4. มีด มีทั้งทำจากสแตนเลส เหล็ก และทองเหลือง เช่นมีดอีโต้ เป็นมีดขนาดใหญ่ใช้ในการสับเนื้อในปริมาณมาก เนื้อชิ้นใหญ่ มีดปลายแหลม เป็นมีดที่ใช้หั่นผักหรือปอกผลไม้มีขนาดเล็ก ทำความสะอาดง่าย ไม่เปลืองพื้นที่เก็บ มีดเวลาใช้ไปนานๆ ก็จะหมดคม ดังนั้น นอกจากจะทำความสะอาดแล้ว ควรจะลับคมมีดให้เป็นประจำด้วย
5. เขียง มีทั้งที่ทำจากไม้และทำจากพลาสติก เขียงไม้เหมาะสำหรับใช้หั่นเนื้อ เขียงพลาสติก เหมาะสำหรับซอยพริกและผักต่างๆ วิธีการทำความสะอาดเขียงไม้ ก่อนอื่นต้องขูดเอาเศษเนื้อที่ติดอยู่บนเขียงออกก่อน จากนั้นค่อยล้างให้สะอาด ส่วนเขียงพลาสติกสามารถใช้ฟองน้ำทำความสะอาดได้เลย ที่สำคัญคือ หลังจากล้างเครื่องครัวทุกชนิด ควรนำมาผึ่งแดด ผึ่งลมให้แห้งก่อนเก็บเข้าตู้ เพื่อป้องกันเรื่องความชื้น และเชื้อโรคต่างๆ

วิธีการเลือกซื้อและวิธีดูแลรักษาไมโครเวฟ

วิธีดูแลรักษาไมโครเวฟ

ไมโครเวฟคืออุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าในห้องครัวที่แทบจะทุกบ้านจำเป็นจะต้องเลือกซื้อติดครัวไว้ เพื่ออำนวยความสะดวกในการประกอบอาหาร การถนอมอาหาร การอุ่นอาหาร โดยมีวิธีการเลือกซื้อดังนี้ (1.) ไมโครเวฟที่เลือกซื้อนั้นจะต้องสามารถอบเกรียม ละลายน้ำแข็งได้ และที่สำคัญควรที่จะมีอุปกรณ์ตรวจวัดอุณหภูมิในอาหารได้ (2.) ควรเลือกซื้อไมโครเวฟที่มีขนาดและพลังงานไฟฟ้าตรงกับความต้องการมากที่สุด (3.)ไมโครเวฟควรจะทำให้อาหารสุกเกรียมได้เลยจะดีที่สุด อย่าเลือกเพียงแค่ให้ความร้อนเพียงอย่างเดียว (4.)หากไมโครเวฟมีความจุที่เท่ากัน ควรเลือกรุ่นที่กินกำลังไฟน้อยจะดีที่สุด วิธีการดูแลรักษารวมไปถึงวิธีการใช้อย่างถูกต้อง ควรจะทำความสะอาดไมโครเวฟทุกครั้งหลังจากที่มีการใช้งาน ถ้าใช้อุ่นอาหารที่มีกลิ่นแรง หลังจากอุ่นเสร็จควรเปิดฝาไมโครเวฟทิ้งไว้สักพัก รอให้กลิ่นในไมโครเวฟจางหายไปก่อน ถ้าปิดฝาทันทีหลังใช้จะทำให้กลิ่นติดไมโครเวฟ จะเป็นปัญหาในตอนอุ่นอาหารในครั้งต่อไป ควรตั้งเวลาให้เหมาะสมกับปริมาณและประเภทของอาหาร ไมโครเวฟที่ดีควรมีเครื่องตัดไฟอัตโนมัติ ในกรณีที่ไฟรั่ว ไฟช๊อตจะได้ไม่เป็นอันตรายต่อตัวเรา ภาชนะที่ใส่ในการอุ่นอาหาร ควรเป็นภาชนะที่ใช้สำหรับอุ่นอาหารในไมโครเวฟโดยเฉพาะ เพราะทนความร้อนได้ดี ไม่ควรนำวัสดุที่เป็นโลหะเข้าไปในไมโครเวฟ ไม่ควรนำอาหารที่บรรจุในถุงสุญญากาศเข้าไปในไมโครเวฟเพราะอาจจะเกิดการระเบิดได้ ควรใส่ถุงมือทุกครั้งที่นำภาชนะออกจากเตาไมโครเวฟ