ภาพประกอบบทความ ห้องครัวสุขภาพดี

ห้องครัวสุขภาพดี

ห้องครัวในสังคมปัจจุบันนั้น มักถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นห้องหนึ่งที่ใช้ประดับตกแต่งสวยงาม มิได้ใช้ในการทำอาหารอย่างแท้จริง ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ ถูกรักษาให้อยู่ในสภาพเดิม ไม่มีการใช้งานแต่อย่างใด หรือหากมีการใช้งาน เจ้าของบ้านก็จะเลือกใช้เพียงแต่ส่วนเดียวเท่านั้น ทำให้ประโยชน์ และพื้นที่ใช้สอยของห้องครัวที่แท้จริงนั้นหมดไป อีกทั้งกิจกรรมระหว่างครอบครัวที่เคยทำด้วยกัน เพื่อสร้างความสัมพันธ์อันดีก็จางหายไป ทั้งนี้ห้องครัวที่มีสุขภาพดีนั้น จะต้องมีความสะดวกสบายในการใช้งาน และมีการออกแบบอย่างรอบคอบเพื่อความปลอดภัยแก่ทุกคนในครอบครัว โดยห้องครัวนั้นควรเป็นที่ที่ได้รับการจัดสรรที่เก็บเครื่องทำครัวให้เหมาะสม สามารถหยิบใช้งานได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก สภาพห้องครัวควรมีการระบายอากาศที่ดี สามารถทำความสะอาดได้ง่ายหลังใช้งาน และต้องทำทุกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมคราบสกปรกต่างๆ เช่น คราบน้ำมัน เขม่าไฟ หรือความชื้นภายในห้อง เป็นต้น ควรเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ และวัสดุภายในห้องครัวด้วยวัสดุที่มีพื้นผิวเรียบ ไม่ดูดซับเศษอาหาร หรือเชื้อโรคได้ มีการวางแผนออกแบบระบบไฟฟ้าที่ใช้งานภายในห้องอย่างรัดกุม เพื่อการทำอาหารที่ปลอดภัย และไม่เป็นอันตรายต่อคนในบ้าน อีกทั้งยังต้องระมัดระวังในการเก็บอาหาร เนื่องจากห้องครัวเป็นสถานที่ที่แมลง หรือสัตว์มักตามกลิ่นอาหารเข้ามา เพราะฉะนั้นจึงต้องเก็บไว้อย่างมิดชิด หรือมีวิธีการกำจัดแมลงหรือสัตว์เหล่านั้นอย่างปลอดภัย และไม่เป็นพิษต่อคนในบ้าน